GE400096 โลกของเบียร์: จากเมล็ดมอลต์สู่แก้วในมือ (The World of Beer: From Malt to Glass)

เรียนรู้เรื่องราวของเบียร์ เครื่องดื่มที่ผูกพันกับมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ติดตามเส้นทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจของเบียร์ในวัฒนธรรมต่าง ๆ ทั่วโลก จากนั้น สำรวจกระบวนการผลิตเชิงวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบหลัก (มอลต์ ฮอปส์ ยีสต์) จนถึงขั้นตอนการหมักที่ทำให้เกิดรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ต่อด้วยการวิเคราะห์โลกการตลาดของเบียร์ในยุคปัจจุบัน ทั้งแบรนด์ระดับโลกและคราฟต์เบียร์ท้องถิ่น และค้นหาโอกาสในการประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเบียร์ ตั้งแต่ผู้ผลิต นักการตลาด ไปจนถึงผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม

Learn the story of beer, a beverage deeply connected to human history. This course traces the fascinating history of beer across different global cultures. Explores the science of the brewing process, from selecting key ingredients (malt, hops, yeast) to the fermentation that creates unique flavors. The course continues by analyzing the modern beer market, covering both global brands and local craft beers, and concludes by exploring career opportunities within the beer industry, from brewers and marketers to beverage specialists.