GE400092 พืชผักสวนครัว (Homegrown Greens)
คำอธิบายรายวิชา (Course Description)
การเรียนรู้เชิงบูรณาการเกี่ยวกับพืชผักสวนครัว ตั้งแต่ความรู้พื้นฐานด้านพืชผักไทยและต่างประเทศ วิธีการเพาะปลูก ดูแล จัดการดิน น้ำ และปุ๋ย การประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและวิทยาศาสตร์ร่วมกัน การออกแบบแปลงผักในบริบทครัวเรือนและชุมชน รวมถึงการคำนวณต้นทุน–ผลตอบแทนและการสร้างคุณค่าทางสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม
Integrated learning about homegrown vegetables: from basic knowledge of Thai and international edible plants, cultivation methods, soil–water–fertilizer management, integrating local wisdom with modern science, to designing home and community vegetable gardens. Includes cost–benefit analysis and the creation of social, economic, and environmental value.
Course Learning Outcomes
- CLO1: อธิบายชนิดพืชผักสวนครัว ประโยชน์ และหลักการเพาะปลูกเบื้องต้น
- CLO2: ออกแบบและทดลองเพาะปลูกพืชผักสวนครัวในพื้นที่จำกัด
- CLO3: แสดงทัศนคติด้านความรับผิดชอบต่อการพึ่งพาตนเองและสิ่งแวดล้อม
- CLO4: พัฒนาต้นแบบ “แปลงผักสวนครัวเพื่อครัวเรือน/ชุมชน” พร้อมนำเสนอผล
ข่าวเกี่ยวกับรายวิชา
No posts found.